Hojicha Sencha
Japoniška skrudinta žalioji arbata, 200/50g
€25.00
Išparduota
Hōjicha Sencha yra išskirtinė japoniška arbata, gaminama skrudinant senchos lapelius aukštoje temperatūroje. Skrudinimo procesas kardinaliai pakeičia arbatos charakterį: sumažėja kofeino kiekis, dingsta kartumas, o skonis tampa šiltas, skrudintas ir itin švelnus.
Dėl šių savybių Hōjicha Sencha Japonijoje dažnai geriama vakare, po valgio ar net vaikų, taip pat vertinama kaip raminanti kasdienė arbata.
Hōjicha Sencha gamyba išsiskiria papildomu skrudinimo etapu, kuris suteikia arbatai unikalų skonį ir aromatą:
Senchos lapelių paruošimas
Pirmiausia pagaminama įprasta sencha: lapeliai skinami, garinami, džiovinami ir formuojami.
Skrudinimas
Paruošti lapeliai skrudinami aukštoje temperatūroje porcelianiniuose ar metaliniuose būgnuose. Šio proceso metu lapeliai įgauna rudą spalvą, o kofeino kiekis ženkliai sumažėja.
Aušinimas
Po skrudinimo arbata greitai atvėsinama, kad būtų stabilizuotas aromatas ir sustabdytas skrudinimo procesas.
Rūšiavimas ir pakuotė
Arbata tikrinama pagal aromatą ir skonį, tuomet pakuojama.
Skonio savybės
šiltas, skrudintas skonis
riešutų, kakavos, karamelės natos
be kartumo
lengvas, švelnus, apgaubiantis poskonis
Nauda organizmui
itin mažas kofeino kiekis
ramina nervų sistemą
palanki virškinimui
tinka vakarui ir po valgio
švelni skrandžiui
1-2 Arbatinis šaukštelis arba 3g.
150-200ml vandens.
2-3 papildomi arbatos plikymai
Plikymo laikas 1–3 min.
Temperatūra 90 °C
Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Atidarius
laikykite sandariame inde, suvartoti per 2 mėn.
